Un resoconto dell'esperienza del Azienda agricola biologica Greiml

Nel marzo 2020, tre giovani avventurosi di Graz hanno realizzato un sogno e hanno dato vita alla loro piattaforma di viaggi „Schau aufs Land“. E, com’era prevedibile, anche il Greimlhof ne è entrato a far parte.

L’arrivo da noi avviene su appuntamento o prenotazione, la sera verso le 17. L’area di sosta Greimlhofer si trova letteralmente nel bel mezzo del cortile. In questo modo i nostri ospiti possono osservare da vicino Reinhard mentre si prende cura delle api e raccoglie il miele, e gli stagisti mentre puliscono l’ultima „montagna“ di finferli.

Esperienze in una fattoria biologica

Si sentono le anatre starnazzare, si vedono le mucche tornare dal pascolo e il gruppo di galline che si gode l’ultimo bagno di sole. Vedrete Gabriel alla sala di mungitura e poi mentre scompare nel bosco come cacciatore. Dalla cucina della fattoria risuona il tintinnio delle pentole: qui il raccolto del giorno viene rapidamente lavorato. E, quasi per caso, Gabriela vi spiegherà cose interessanti sulle persone, gli animali, la fattoria e il modo di gestire l’azienda che sta dietro a tutto questo. Poco dopo il sole tramonta e immerge la valle in un caldo bagliore rosso. Alla fattoria torna gradualmente la quiete...

... Non appena spunta l’alba, i primi quaglie maschi chiamano a gran voce le loro compagne. I galli, ovviamente, non se lo fanno ripetere due volte e si uniscono agli uccelli selvatici nel loro canto e nei loro versi. La mungitrice è in funzione, le porte delle stalle si aprono: inizia una nuova giornata. I nostri ospiti fanno colazione tranquillamente al sole del mattino e alle 11:00 circa ripartono.

Cosa ha in comune l’azienda agricola biologica Greiml con “Schau aufs Land”?

Cosa ne ricaviamo da tutto questo? In cambio, i nostri visitatori sono invitati ad acquistare nel nostro negozio dell’agriturismo qualche prelibatezza per la cena e la colazione oppure a lasciare una piccola donazione per la visita guidata.

E noi?

In questo modo percepiamo l’atmosfera delle vacanze – il cuore da campeggiatrice di Gabriela batte sempre più forte – e abbiamo così anche un piccolo assaggio del grande mondo là fuori, poiché i nostri ospiti ci raccontano sempre dove sono già stati e cosa hanno vissuto. Proprio quel tipo di scambio che amiamo così tanto.